Marcipan er i dag en fast del af den danske juletradition og bruges flittigt i alt fra konfekt og kransekager til pynt og småkager. Men hvor stammer denne søde mandelmasse egentlig fra, og hvordan er den blevet en uundværlig del af det danske køkken? Marcipanens historie begynder sandsynligvis i Mellemøsten. Allerede i antikken kendte man […]